Lätt kvällsmat

Ofta här i huset är det skönt med något enkelt till kvällsmat. Under sommaren brukar jag göra en gammal klassiker som jag fattade tycke för när jag, en gång i tiden, jobbade som servitris på ett slott :). Nämligen kall inkokt lax med örtsås och färskpotatis. Här kommer receptet:

Inkokt lax

Du behöver:
1 laxsida - gärna filéad och färsk
1 rödlök
1 morot
1,5 l vatten
1 dl ättiksprit (12%)
1 msk vitpepparkorn
5 lagerblad
1 msk salt


2DO
Skala och skär moroten i slantar och rödlöken i klyftor. Koka upp vatten, ättika, kryddor och morotsslantar. Koka lagen i 15 minuter. Lägg i löken efter 5 minuter.


Sätt ugnen på 125 grader.


Lägg laxsidan med skinnsidan ner i en ugnsfast form. Häll på så mycket lag att det täcker hela laxen (här kan det bli lag över beroende på hur stor laxen och formen är). Lyft med stekspade så att det kommer vätska under laxen, annars fastnar det lätt!


Ugnskoka i ca 1 timme. Ta ut och låt svalna i spadet. 

Min egen kalla örtsås

Du behöver:
2 dl gräddfil
0,75 dl majonäs
2 msk stark-söt senap
1 finhackad rödlök
1 näve finhackad ruccola
1 stor kvist finhackad dill
Några basilika-blad - finhackade
Några strån gräslök - finklippta
Några blad dragon - finhackade
Grovmalen peppar


2DO
Blanda först gräddfil, majonäs och senap i en skål. Häll sedan i rödlök, ruccola, dill, basilika, gräslök, dragon och peppar efter smak. Blanda och låt stå kallt en bra stund innan servering så att smakerna framträder ordentligt! 


Voíla. Detta är riktigt enkelt att göra och framför allt; det lämpar sig bra att förbereda! Och sånt gillar jag :). 

Kram Jes ♥

Plåtat tårta

Nyligen fick jag i uppdrag att fotografera en helt ny tårta som formgivaren Erika Tubbin och Nelins konditori i Norrköping har arbetat fram. En rolig fotosession med den lilla förmånen att jag fick mumsa massor av tårta efter plåtningen :). Och den var så himmelskt god så jag beställde den på studs till vår 1-årings födelesedag! Eller vad sägs om detta; chokladbottnar, rårörda lingon, caramellmousse, lingonmousse och vit marsipan med chokladtrassel. Som en dröm, jag lovar! När så Elliot fyllde år i helgen, garnerade jag tårtorna med smultron, smultronblad och så klart ett litet ljus. Det blev urfint. Så! Bor ni här i krokarna och letar tårta - do not miss this little cutie! Dessutom får ni en finfin Tubbin-disktrasa på köpet! Bara en sån sak!

Kram Jes ♥

Mer kalas

Tuggummiautomaten blev en höjdare!

Klart att chokladbollarna ska ha mustasch :)

Godaste lemonaden - La Mortuacienne!

Busenkel hemmagjord smörgåstårta

Vackra syrener från trädgården fick smycka borden

Finaste lilla födelsedagspojken!

Popcorn i strut smakar gott!

Efterfest - mamma och jag delar en jordgubbe - åh så gott!

Lite fler bilder från kalashelgen för vår 1-åring. Cirkus Elliot ♥. 

Kram Jes ♥


Liten uppdatering på begäran:
Mustasch-pinnarna har jag köpt på Lagerhaus.
Tuggummiautomaten på Teknikmagasinet.
Lemonaden kommer från Östgöta Kök på Hospitalsgatan i Norrköping.
Popcornstrutar har jag gjort av presentpapper från Lagerhaus.
Sugrör i papp och röd/vit kalaspåse kommer från Klara Form.
Tygband med harlekinmönster kommer från Julias vita drömmar.
Min klänning är en riktig 70-talsstass, köpt på second hand! :)


♥

Kalashelg

Kalashelgen är till ända. Liten har blivit ett. Leksaksförrådet är påfyllt och fina vännerna och söta släkten har gått hem. Tänk att för ett år sedan kom vi hem från BB. I den ljumma försommarkvällen beställde vi hämtmat, åt pepparstek och bara tittade på den finaste lilla ludna varelsen som precis kommit till oss. Han var så tyst. Så liten. Och doftade gudomligt. Pionerna var utslagna och i luften dallrade hetta och man kunde ana ett begynnande åskregn. Vi beundrade hans storebror. Firade för fyra. Kände lycka i dess fulla form. Och precis allt det där, känns precis som om det var igår. Älskade lilla lillebror. Så snurrar vår jord.

Kram Jes ♥

Ett år

Nyfödd 

Älskade Totte! Det är din dag idag. Underbara, fina, ljuva, gladaste lillebror. 1 år. Din första födelsedag. I natt går åskan och blixtrarna far över den svarta försommarnattens himmel och hettan i luften går nästan att ta på. Det vibrerar av klimatet. Och av känslorna. Och allt det där minner mig om när du äntligen kom till oss. En majkväll i den vackraste tid. Älskad. Galet efterlängtad. Och alldeles självklar.

♥

Min fina fina lilla pojke. Jag sparar våra skratt och alla minnen i en kammare långt långt in, där inga faror hittar oss. Någonsin.

♥

Kram mamma

Som vackrast

Det är verkligen som vackrast ute nu. Doftar så gott av äppleblom, syrén, hägg och spirea. Galet och underbart. Och jag har bloggtorka och hänger mest i trädgården med barnen och försöker jaga skugga till den lille och sol till mig :). Planerar kalas och sippar saft gör jag också. För visst är det så. Den där lille greven af solstrålar, fyller 1 år på lördag. Och det är också galet. Och underbart. ♥

Kram Jes ♥

Viva Barcelona!

 

Bild: Quezi

Den där längtan jag beskrev. Den smittade av sig. Så nu sitter vi här med fyra flygbiljetter till Barca! Yeej!!! Nu mina vänner behöver jag era bästa bästa tips till världsstaden Barcelona, för varken jag eller kärleken har varit där och det jag känner till om Barcelona är typ fotboll, Las Ramblas och havet ;). Barnen följer med såklart och det blir premiärtur med flyg för lillebror. Bara det ska bli spännande!

Så. Gulliga ni som varit där. Tipsa jättegärna om det mesta!

Snart så packar vi väskorna och den känslan slår nästan allt...

Kram Jes ♥

Liten försmak av sommar

Riktigt härligt försommarväder har vi här och pojkarna har badat i plaskpoolen för första gången! Sedan mys i sköna badrockar och en liten kiwidrink i solstolen. Helt klart en liten försmak av sommaren alltså. Ljuvligt!


Varmt tack alla fina för era kommentarer om uteköket! Ni är ju bara för rara och Micke blir ju såklart än en gång väldigt stolt för att hans lilla hemma-bygge-projekt uppmärksammas med glada tillrop ;). ♥

Kram Jes ♥

Som en doft av Provence

Vilken skön ledig klämdag med hela familjen hemma! Idag har vi fixat lite vid vårt utekök på terassen. Grovrengöring av smutsiga spår från en lång kall vinter och lite nya kryddväxter gjorde susen. Det ser lite tomt ut än, men snart bär vi ut både lökknippen, potatis och någon vinflaska kanske :). Kan knappt vänta på torghandeln och att få fylla på korgarna med gottigott. Nu doftar det i alla fall sagolikt av alla färska örter och av ljuv lavendel. Som en doft av Provence - i hörnet av vår tomt!

Kram Jes ♥

Något att mysa i

Hittade en så söt liten fåtölj med fotpall till lilla grevens rum härom dagen. Här kan vi sitta, både stor och liten. Läsa böcker, sjunga och titta på regnet utanför. Eller för all del. Klättra. Leka bilbana eller bara låta vara. Fin är den i alla fall. Härligt ljust linnetyg och precis lagom stor i ett litet rum. Möblerna kommer från Åhléns. (Cirkustavlan som man anar i fönstret kommer från Julias vita drömmar och ska snart upp på väggen. Fler bilder då :)).

Kram Jes ♥

Lill-lördag

Lill-lördag med röd dag i almanackan, dagen efter. Och jag har en date med två Micke ikväll. Min egen och Persbrandt ;). Och så lite godis. Känns helt ok faktiskt.

Kram Jes ♥

Längtan

Bilder från Mallorca 2010

Jag är besatt av längtan. Nya möten. Äventyr. En nya horisont. Nytt magiskt ljus. Vill packa väskan och resa bort. Mot dofterna och nya öden. Vill stanna upp ett slag. Uppleva. Leva. Och fånga ögonblick. Samla på mig minnen. För att sedan vända hem igen...

♥

Kram Jes ♥

Inspiration brud

Elin

Malin

När Erika och jag satte oss och brainstormade idéer inför fotograferingen av hennes smycken, var det många bollar som kastades upp i luften. Några kom aldrig tillbaka, några blev kanon och några får kanske utrymme en annan gång. 


Det vi ville uppnå med denna fotosession (bortsett från att visa Erikas vackra smyckeskonst så klart) var just att försöka inspirera i enkelhet. Visa ett alternativ. Visa att med ett eget uttryck, unika kombinationer och med lite fantasi så behöver inte plånboken vara sprängfylld för att kunna stå brud! Därför valde vi vintage brudklänningar och skor. Och visst blev de urfina, modellerna?! Det var flera som hörde av sig gällande klänningarna bland annat, så jag tänkte berätta lite vad dessa vackra ladies här ovan "kostar". För ibland lurar ögat oss. Det kan helt klart bli magi för en billig slant - inte sant? :). 


Elins klänning hittade jag på loppis för 250 kronor! Där hängde den riktigt skruttig och fläckig men efter en välbehövlig kemtvätt blev den som ny. Elin bär skor som är privata men kostar några hundralappar. Brudbukett hemmagjord och ljuvlig. Smycken av Erika Tubbin.


Malin bär den här klänningen om ni kanske minns? Den kostade 650 kr på Myrorna. Skorna är också vintage (50-tal). Smycken av Erika Tubbin.


För att fixa sin egen personliga prägel till brud och bal så skapar Erika gärna smycken efter kundens egna önskemål! Du når henne här.

♥

Nu dyker jag vidare i redigeringspoolen, med en knackig tennisarm och en kopp nyponte :).

Kram Jes ♥

Fler bilder från denna plåtning finns här.

Ps! Brudklänningarna är dock inte till salu - för man vet ju aldrig... Ha ;).

Konfirmerad 120513

Det här är B. Min fina brorsdotter som jag har äran att vara gudmor till. Det är 15 år sedan som jag, lite krampaktigt, höll henne i min famn när hon skulle döpas. En liten smula i vit klänning och jag var en ärta på 22 ;). Idag är hon konfirmerad. En nästan vuxen, världsfin tjej - precis som sin storasyster ♥. 
Det finns för alltid en extra plats i mitt hjärta - bara för er!

Kram Jes ♥

Ut på grönbete

Idag var det kosläpp på en bondgård utanför stan. Lite kallt och regnigt så kossorna lät vänta på sig, men till slut så, så kom de springande ut på grönbete :). Jag kan inte låta bli att tänka på Mamma mu och kråkan när jag ser dem. Underbara djur med världens finaste ögon. 


Fy vad det har blivit kallt. Brrr. Riktigt inne-mysar-väder. Blir nog till att hyra en film och köpa smågodis till kvällen. Ett varmt skumbad vore inte heller fel känner jag! Lite tidig kväll vore skönt att ta också. Jag har suttit och fotojobbat/redigerat till långt in på nätterna nu under en period och det skulle vara skönt med en datorfri lördagkväll. Well. Let´s see about that ;).

Har ni förresten något bra filmtips? 

Kram Jes ♥