Mat en måndag del 1

När man som jag har bloggat en sissodär 5 år snart så finns det inte, i ärlighetens namn, en uppsjö av kreativa idéer att blogga om varenda dag. (Har ni några önskemål så får ni gärna höra av er!). 

Men. Jag tänkte nu testa att köra ett nytt påhitt här på Vita villa vila - Mat en måndag. 

Så. På måndagar, var eller varannan vet jag inte riktigt ännu, tänkte jag i alla fall försöka tipsa er om en vardagsrätt som vi gärna lagar här hemma. Ofta på just en måndag då vi försöker samla ihop familjen kring middagsbordet och göra det lite extra cosy innan veckan splittras och vi far åt olika håll.

Vad tror ni? Kan det vara något? 

Först ut får bli vår kyckling speciale som vi alla älskar här i huset. Här kommer receptet.

♥

Paprikakyckling med ris (4 port)

Du behöver

3-4 kycklingfiléer

Peppar (och salt för den som vill)

Paprikapulver

4 dl grädde (gärna visp men lättare alternativ funkar såklart också)

1 buljongärning (ekologisk - ej med natriumglutamat och läskiga E-nummer i)

1 litet knippe färsk lök

Lite smör eller olivolja

2Do

Börja med att bryn kycklingfiléerna i lite smör eller olja, i en stekpanna. Peppra samt strö över paprikapulver efter tycke och smak. Filéerna skall bara få fin färg, genomstekta blir de sedan i ugnen. När de fått en gyllene ton, flytta över dem till en smord ugnsfast form. Smula där i en buljongtärning samt skiva löken (gärna på längden) och lägg vid sidan av kycklingen. Häll på grädden. Skjuts in i ugnen. Det tar ca 45 min på 200 grader men det där beror ju på ugn och storlek som ni vet. Koka riset under tiden. Jag brukar använda råris eller jasminris. Servera med en god sallad till. Så enkelt och så gott! Sköter sig självt nästintill dessutom. Jippi.

(Tips för att öka aptiten hos små kräsna barnamagar; gör en fin riskula med hjälp av en liten skål som man fuktar med vatten och sedan trycker i riset, vänd upp och ner på tallriken och vips så blev det genast roligare att äta!)

Bon appétit!

Kram Jes ♥